Mancare de pui cu dovlecei rasi – video

 

Mi-am amintit astazi de o rețetă pe care am preparat-o prima oară în urmă cu doi ani, într-o zi cand nu aveam prea multe în frigider, nici chef de bucătăreală nu prea aveam și tocmai se anunțaseră că-mi fac o vizită scurtă, pe la ora prânzului, două mătuși „rurale” sosite pentru câteva ore cu treburi  la autoritățile din urbea în care locuiesc. Era clar că să gătesc ceva rapid, deoarece într-o oră soseau musafirele, dar gustos pentru că trebuia să fac impresie bună mătușicilor! Așa că m-am apucat să gătesc o mancare de pui cu dovlecei rasi, o rețetă care s-a dovedit a fi o „bunătate” acrișoară, foarte revigorantă pentru niște persoane obosite și toropite de căldura unei zile toride de vară.

Vreau să gătesc din nou, azi, această mancare de pui cu dovlecei rasi, pentru că mi-e dor să simt iar acea aromă de vis a sosului cu smântână și lămâie, și a dovlecelului ras ce s-a lăsat pătruns de gustul respectivului sos și cel al mărarului verde tocat risipit prin cratiță.

MANCARE DE PUI CU DOVLECEI RASI

Pregătire: 10 minute
Preparare: 35 minute

Ingrediente

  • 1 piept de pui dezosat și curățat de pieliță
  • 3 dovlecei potriviți
  • 1 ceapă mărișoară
  • 1 lămâie
  • 100 ml smântână subțire
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 1 cană cu apă
  • 1 legătură de mărar
  • sare
  • piper

Mod de preparare

1. Tai pieptul de pui in fâșii, toc ceapa mărunt și storc de zeamă lămâia.
2. Curăț dovleceii de coajă și îi dau pe răzătoarea mare.
Mancare-de-pui-cu-dovlecei-rasi-1
3. Intr-o cratițâ în care am încins uleiul de măsline, voi pune să se rumenească bucățile de piept de pui, câte 3-4 minute pe fiecare parte. Adaug sare și piper.
Mancare-de-pui-cu-dovlecei-rasi-2
4. După ce s-a rumenit carnea, o scot pe o farfurie și în același ulei incins pun ceapa și dovleceii rași să se rumenească timp de 5 minute.
Mancare-de-pui-cu-dovlecei-rasi-3
5. Sting compoziția cu 100 ml apă și cu zeama de lămâie. Las să scada timp de 2-3 minute.
Mancare-de-pui-cu-dovlecei-rasi-4
6. Adaug smântâna și pun bucățile de piept de pui rumenit înapoi în cratiță. Acopăr cu un capac și las să fiarbă 5 minute după care las să fiarbă încă 3 minute fără capac, ca să se îngroașe sosul.
Mancare-de-pui-cu-dovlecei-rasi-5
7. Potrivesc de sare și piper, iau de pe foc și adaug mărarul tocat mărunt.
Mâncarea este gata, are aspect frumos și miroase super. Gustul e un deliciu. Poftă bună!


Vă invit să vă spuneți părerea despre această rețetă:

Share
Pin
+1